餐厨垃圾和厨余垃圾有什么区别？

    中国城市环境卫生协会统计，我国每年产生近10亿吨垃圾，其中生活垃圾产生量约4亿吨，建设垃圾5亿吨左右。此外生活垃圾处理工程介绍还有食物垃圾1000万吨左右，中国的垃圾总量是世界上数一数二的。随着我国城镇化进程的加快以及人民生活水平的提高，城镇生活垃圾还在以每年5%-8%左右的速度递增。垃圾围城正在给中国的城市敲响了警钟。为了让各类垃圾能够更快速的得到减量化、无害化、资源化的处理，党和国家明确了垃圾分类宣传、推广、推进的重要性，表明垃圾分类是生态文明建设的重要环节和关键领域，是生态文明的重要抓手。

    生活垃圾中，食物垃圾占最大比重，约占生活垃圾的60%左右。且食物垃圾易腐烂，发臭，滋生细菌、蚊蝇，污染大气、土壤和水环境。因此，区分好食物垃圾，做好食物垃圾分类投放和分类处理显示的尤为重要。生活垃圾处理工程小编介绍餐厨垃圾，俗称泔脚、泔水，也叫潲水又称馊水，是餐饮垃圾和厨余垃圾的统称，主要是居民在生活消费过程中形成的生活废物，是食物垃圾中最主要的一种，包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物加工下角料（厨余）和食用残余（泔脚）。

    其成分复杂，主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。特点是极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒。我国餐厨垃圾数量十分巨大，并呈快速上升趋势。根据来源不同，餐厨垃圾主要分为餐饮垃圾和厨余垃圾。前者产生自饭店、食堂等餐饮业的残羹剩饭，具有产生量大、数量相对集中、分布广的特点。生活垃圾处理工程小编介绍后者主要指居民日常烹调中废弃的下脚料和剩饭剩菜，来自千家万户，数量巨大但相对分散，总体产生量超过餐饮垃圾。